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蒜蓉剁辣椒的做法

2019-05-16 22:16:41 | 来源: 西餐

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蒜蓉剁辣椒的材料红辣椒500g蒜100g姜相克食品100g糖15g盐40g高度酒15g 蒜蓉剁辣椒的做法图片步团结报吉首大学与湘泉药业共话校企合作
骤,怎样做蒜蓉剁辣椒好吃?

我买了这类长辣椒,这类辣椒不是很辣,算是微辣的那种,太辣的我吃不了。辣椒的品种可以根据自己喜好,爱吃辣的就选重辣品种的。

带把清洗干净。洗的时候不要去把,否则水会进到辣椒里面,容易坏。

洗净的辣椒晾干水份,我在室内晾了差不多1个白天。然后切掉把。不去籽

切小段放入料理机的绞肉杯中

绞碎。我不想手工剁,太费力也太辣眼。这样绞碎的辣椒基本和手工剁的1样。

蒜和姜切丁

也放入料理机绞碎,这个要比辣椒搅的更碎些

辣椒、蒜、姜全部放入干净的容器中,放入盐、糖、白酒。白酒要用高度的,我用了60度的2锅头。

蒜、姜全部放入

放入盐、糖、白酒。白酒要用高度的,我用了60度的2锅头。

搅拌均匀后盖上密封盖,放入冰箱冷藏几天就能够吃啦。吃的时候用干净的勺子挖,这样可以放几个月都不会坏的。

美食天下菜谱大全温馨提示:

红辣椒终究又上市了,这就季节正是做剁辣椒的好时候,鲜红的辣椒,引人食欲,而且自己做的剁辣椒,没有防腐剂,吃起来更放心。

所有容易用具1定要干净无油,我都是用开水烫过的。

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