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咖哩酱茄子的做法

2019-05-17 13:25:09 | 来源: 小吃

咖哩酱茄子的材料:

茄子500公克,猪绞肉100公克,葱1根,姜20公克,蒜头3瓣,辣椒1根,咖哩粉1大匙,酒2大匙,酱油3大匙,糖1大匙

咖哩酱茄子的做法:

1.)茄子切5公分左右长段状,放入油锅中油炸2分钟,取出后沥干油份。

2.)将葱、姜、蒜头、辣椒全部切成细末备用。

3.)锅内放入两大匙油,爆香作法2的香辛料,再放入猪绞肉拌炒,最后将所有调味料放入煮开。

4.)将作法1炸过的茄子放入锅中拌炒均匀,盛入盘中后便可食用。

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