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咸鲜味苏式红烧肉的做法

2019-05-16 23:55:25 | 来源: 小吃

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工  艺:烧口  味:咸鲜味难  度:低级入门人  数:3准备时间:10分钟烹饪时2017河北十公里超级联赛在石家庄热力开跑
间:数小时

苏式红烧肉的主料:5花肉1块

苏式红烧肉的辅料:食盐适当、冰糖适当、料酒适当、老抽适当、山查适当、水适当

苏式红烧肉的做法:1、肉洗净切成小块放在水中浸去血水

2、焯水,撇去浮沫(水要1次放够)

3、加入干山查(提香并且酥化肉质可以用1小勺醋代替)“橙衣军团”如何自救? 艾德沃卡特第3次执掌帅印

4、加入料酒,转小火炖1个半小时

5、肉软烂后烹入老抽

6、大胆放糖(1斤肉1两糖)

7、大火收汁(可根据个人口味适当加盐)

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