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宴客川菜蒜泥白肉卷的做法

2019-05-16 22:43:43 | 来源: 小吃

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蒜泥白肉卷的材料5花肉200g黄瓜相克食品适当香油适当大蒜适当姜相克食品适当生抽适当辣椒油适当花椒油适当芝麻相克食品适当小葱适当 蒜泥白肉卷的做法图片步骤,怎样做蒜泥白肉卷好吃?

5花肉买回来去毛,刮洗干净

锅中加入清水,放入姜,大料和洗净的5花肉。加入料酒大火煮开

转小火烧至5花肉断生,煮好的5花肉捞出晾凉(大约30分钟)

准备多1点的大蒜和姜

将和姜捣成泥加入适当的开水,做成汁

5花肉摊凉后,用刀切成薄片(越薄越入味)

黄瓜洗净用盐水泡10分钟

黄瓜切成长形薄片,取1片肉片和1段黄瓜片卷起来,整齐的码放在盘子里

将姜蒜汁里放入,生抽、白糖、辣椒油、花椒油、芝麻、香油搅拌均匀(喜欢的可以加入米醋)

将调料淋在肉片上便可享用

美食天下菜谱大全温馨提示:

肉片切得越薄口感越好且更容易入味。还可以先将煮好的5花肉放在冰箱中冰镇片刻,这样切出来的肉不容易碎,形状更加完全。

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